Un Aperçu de la Riviera Turque

Bien plus qu'une des destinations estivales vedettes de Türkiye, la Riviera Turque est imprégnée d'histoire et d'une culture alimentaire qui s'étend de la richesse de sa vie marine à la floraison verdoyante de ses vergers. Les cépages endémiques, les plats à base d'huile d'olive, les fruits frais gorgés de soleil, les légumes et les recettes traditionnelles abondent également dans cette province Turque d'importance au pied des puissants Monts Taurus.

Les chefs locaux donnent une autre dimension à la "pêche du jour", et les gourmets regretteront certainement de ne pas avoir réservé des vacances plus longues ! Le bar, poisson indigène de la région, est fortement recommandé pour le dîner. Grillé à la perfection et assaisonné d'un soupçon de sel et de citron, ce poisson tendre et floconneux s'accompagne parfaitement d'une portion de mézès (amuse-gueules) Turcs et d'un verre de vin blanc frais.